Receitas da Chef

Risoto de de tomate seco



Ingredientes:

10ml de azeite
5gr de alho
5gr de cebola
110gr de arroz arbóreo
30gr de tomate seco
20gr de queijo parmesão
10ml de Martini Dry
10gr de manteiga de ervas Quitinete gelada
50ml de caldo de legumes
20ml de creme de leite

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o arroz arbóreo. Espere aproximadamente 3min e coloque o Martini Dry. Aos poucos acrescente o caldo de legumes. Coloque o tomate seco e o creme de leite. Deixe reduzir e na finalização acrescente o queijo parmesão e a manteiga de ervas gelada.

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