Cuidados na hora da compra
Exija carne com procedência garantida pelo ministério da agricultura (SIF). Observe as condições do açougue. É um grande risco comprar carnes em feiras livres. A Embalagem deve estar íntegra, sem furos. Preferencialmente com o vácuo preservado. A cor deve ser vermelho brilhante, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo). A gordura não pode ser amarela escura (animal velho) deve ser clara, cor de manteiga. Ao abrir o pacote avalie odor (suave de sangue) e a textura característica (firme, porém macia, nunca pegajosa). Ao adquirir uma carne congelada, evite as que apresentarem cristais de gelo no interior da embalagem (sinal que foi recongelado). Observe também as datas de validades, sobretudo as que estiverem em promoção.
*Outra dica: Querem comprar carnes de primeira qualidade? Passem na Quitinete!
Vou lembrar disto quando for fazer um churrasco!
ResponderExcluirValeu!