Dicas da Chef

Chás





*Armazenamento


Guarde o chá em pote bem fechado, longe do calor, da humidade e da luz direta do sol. Mantenha qualquer tipo de chá longe de odores fortes. Muita gente quarda os chás em armários com outras especiarias, o que deve ser evitado. Um chá pode absorver o odor de outro; então, não guarde uma erva no mesmo pote em que outra foi guardada.

*Saquinhos de Chá


Geralmente quando colocamos o saquinho no bule e a água quente por cima temos um resultado melhor. Não muda muita coisa espremer o saquinho depois que a infusão está pronta. Isso provavelmente vai acrescentar um pouco mais de sabor, mas nada muito significativo. Esteticamente não fica bonito para servir para visitas.

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