Mara Alcamim

DIA DAS CRIANÇAS NA QUITINETE É TODO DIA!

2011-10-11T15:14:00.000-07:00

2011-08-30T16:06:00.000-07:00

CAFÉ-DA-MANHÃ QUITINETE

2011-05-05T15:41:00.000-07:00

Ressaca prevista para a manhã de domingo?

Olha a solução ali na Quiti!

Reservas: 3242-0506

Pensamento do dia

2011-04-18T09:31:00.000-07:00

Woody Allen: A Vida ao contrário Na minha próxima vida, quero viver de trás para frente. Começar morto, para despachar logo o assunto. Depois, acordar num lar de idosos e ir me sentindo melhor a cada dia que passa. Ser expulso porque estou saudável demais, ir receber a reforma e começar a trabalhar, recebendo logo um relógio de ouro no primeiro dia. Trabalhar 40 anos, cada vez mais desenvolto e saudável, até ser jovem o suficiente para entrar na faculdade, me embebedar diariamente e ser bastante promíscuo. E depois, estar pronto para o secundário e para o primário, antes de me tornar criança e só brincar, sem responsabilidades. Aí me torno um bebê inocente, até nascer. Por fim, passo nove meses flutuando num "spa" de luxo, com aquecimento central, serviço de quarto à disposição e com um espaço maior por cada dia que passa, e depois - "Voilà!" - desapareço num orgasmo.

Dicas de viagem

2011-04-15T11:40:00.000-07:00

Mais uma dica básica de São Paulo: Mercado Municipal http://www.mercadomunicipal.com.br/

Dicas da Chef

2011-04-14T10:00:00.000-07:00

Chás

*Armazenamento

Guarde o chá em pote bem fechado, longe do calor, da humidade e da luz direta do sol. Mantenha qualquer tipo de chá longe de odores fortes. Muita gente quarda os chás em armários com outras especiarias, o que deve ser evitado. Um chá pode absorver o odor de outro; então, não guarde uma erva no mesmo pote em que outra foi guardada.

*Saquinhos de Chá

Geralmente quando colocamos o saquinho no bule e a água quente por cima temos um resultado melhor. Não muda muita coisa espremer o saquinho depois que a infusão está pronta. Isso provavelmente vai acrescentar um pouco mais de sabor, mas nada muito significativo. Esteticamente não fica bonito para servir para visitas.

Dicas da Chef

2011-04-11T10:04:00.000-07:00

Preparando um bom café

*Quando usar a cafeteira francesa, cuide para que a água não ferva. A água fervendo "queima" o café;

*Para conseguir um sabor intenso, deixe o café repousar na cafeteira entre 2 e 4 minutos, antes de coar.

*Sempre compre café moído na hora. Mantenha o pacote em lugar frio, seco e longe do sol. Não guarde perto de condimentos.

* Não guarde o café na geladeira ou no freezer. A temperatura diminuí a qualidade aromática do produto.

Visita ao Universal

2011-04-08T11:40:00.000-07:00

Quinta-feira movimentada no Universal Diner.
Passaram pelo restaurante, o elenco de Faroeste Caboclo e também o senador Aécio Neves.

Dicas de Viagem

2011-04-08T11:38:00.000-07:00

Muitas pessoas me pediram dicas de São Paulo. Vou dar uma dica básica hoje.
O restaurante SPOT. Achei muito legal.
Vale a pena conferir!

http://restaurantespot.com.br/como.shtml

O que a Chef Curtiu

2011-04-07T12:19:00.001-07:00

O que a chef curtiu

2011-04-07T11:42:00.000-07:00

Festival de Massas na Quitinete

Abril começa com novidade na Quitinete. Eu montei um cardápio de massas diversas especiais com o preço promocional de R$29,90 cada. O festival acontece até o dia 16, no horário do almoço e jantar.

Confira os pratos:

Fetutine molho Alfredo com Frutos do Mar (foto)

Rondelli molho sugo (foto)

Opções:
*Presunto e Queijo
*Muçarela Búfala e Tomate Seco

Raviolli molho Alfredo

Opções:
*Frango com Ameixa
*Muçarela Búfala e Tomate Seco

Lasanha

Opções:
*Bacalhau
*Quatro Queijos

Quitinete - SCLS 209 Bloco B Loja 5
Telefone: 3242-0506

Receitas da Chef

2011-04-06T13:33:00.000-07:00

Cosmopolitan O drink que ficou famoso em The Sexy and the City

Ingredientes:
2 partes de vodka citrus
1 parte de cointreau
1 parte de suco de cranberry
1/2 de suco de limão concentrado
*1 tira de limão bem fina

Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes na coqueteleira com bastante gelo, coe e sirva em taça de martini. Decore com a tira de limão.

Dicas da Chef

2011-04-05T13:48:00.000-07:00

Como preparar carne de primeira

Tempero: Se você optar por temperar a carne, use sal, pimenta e azeite de oliva. Não esconda o sabor do seu bife com temperos sofisticados e marinados.

Temperatura: Preaqueça o forno antes de assar a carne. Ao fazer churrasco, veja se o carvão está bem aceso, quanto mais alta a temperatura melhor. Mas não descuide, é preciso verificar constantemente a temperatura para a carne não assar demais.

No ponto: Para saber se a carne está no ponto, aperte-a com o dedo; quanto mais macia, menos cozida.

Manteiga: Para incrementar o sabor da carne, acrescente um pouco de manteiga, que amacia e acentua o sabor natural da carne.

Outra dica: Manteigas da Quitinete!

Festival de Massas Quitinete

2011-04-04T13:13:00.000-07:00

Receita DFTV - 1º de abril

2011-04-03T14:39:00.000-07:00

O que a Chef Curtiu

2011-03-31T12:08:00.000-07:00

Gente!!!! Como eu esqueci de curtir isso antes..... O show comemorativo dos 40 anos de sucesso do Chitãozinho e Xororó foi MARAvilhoso!!!!

Receitas da Chef

2011-03-30T13:19:00.000-07:00

Passion Shake

Ingredientes:

50ml de café coado sem açúcar

200ml de sorvete de creme

50ml de suco de maracujá concentrado

Preparo:

Misture todos os infgredientes com fuer e sirva em uma taça de 300ml. Se desejar, adicione chantilly

O que a Chef Curtiu

2011-03-29T12:26:00.000-07:00

Última semana da Folia de Carnaval da Quitinete.

Aproveitem!! Acaba nesta quinta-feira, dia 31!

Dicas da Chef

2011-03-28T13:30:00.000-07:00

Como escolher carnes

Cuidados na hora da compra

Exija carne com procedência garantida pelo ministério da agricultura (SIF). Observe as condições do açougue. É um grande risco comprar carnes em feiras livres. A Embalagem deve estar íntegra, sem furos. Preferencialmente com o vácuo preservado. A cor deve ser vermelho brilhante, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo). A gordura não pode ser amarela escura (animal velho) deve ser clara, cor de manteiga. Ao abrir o pacote avalie odor (suave de sangue) e a textura característica (firme, porém macia, nunca pegajosa). Ao adquirir uma carne congelada, evite as que apresentarem cristais de gelo no interior da embalagem (sinal que foi recongelado). Observe também as datas de validades, sobretudo as que estiverem em promoção.

*Outra dica: Querem comprar carnes de primeira qualidade? Passem na Quitinete!

Hora do Planeta

2011-03-26T06:49:00.000-07:00

Que tal participarmos hoje da"Hora do Planeta"? Nós vamos aderir, e vcs? Bora participar pessoal!!!

O que a Chef Curtiu

2011-03-24T10:43:00.000-07:00

Fui ontem na Kaebisch conferir o ovo de 23kg (chocolate belga). Metade de chocolate branco crocante e a outra metade ao leite com macadâmia. Cada metade tem 11,500 kg. Huum... Que delícia!

Receitas da Chef

2011-03-23T13:30:00.000-07:00

Risoto de de tomate seco

Ingredientes:

10ml de azeite
5gr de alho
5gr de cebola
110gr de arroz arbóreo
30gr de tomate seco
20gr de queijo parmesão
10ml de Martini Dry
10gr de manteiga de ervas Quitinete gelada
50ml de caldo de legumes
20ml de creme de leite

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o arroz arbóreo. Espere aproximadamente 3min e coloque o Martini Dry. Aos poucos acrescente o caldo de legumes. Coloque o tomate seco e o creme de leite. Deixe reduzir e na finalização acrescente o queijo parmesão e a manteiga de ervas gelada.

O que a Chef Curtiu

2011-03-22T11:04:00.000-07:00

22 de março, dia de lembrar a importância da água.

Vamos economizar?

Dicas da Chef

2011-03-21T10:22:00.000-07:00

Como escolher e conservar morangos

É muito importante escolher bem os morangos. Prefira os mais perfumados, pois, em geral são também mais saborosos. Não esqueça de observar o fundo da caixa: normalmente, os mais bonitos são colocados na parte de cima e os verdes ou estragados, no fundo.

Para conservar:
Se os morangos não forem consumidos no dia da compra, arrume-os em uma travessa sem sobrepô-los. Se guardados na própria caixa, eles se deterioram mais facilmente. O problema é que um morango estragado acaba estragando os outros que estão próximos.
Conserve na geladeira, mas deixe em temperatura ambiente 15min antes de consumir. Quando essa fruta está gelada não sentimos totalmente o sabor e aroma.
Lave no dia que for consumir. Não retire os cabinhos antes de lavar, para que os morangos não absorvam água e nunca lave-os no dia anterior. Na hora de consumir, encha uma vasilha com água fria e, em seguida, adicione os morangos, mechendo-os com as mãos. Retire-os da água e seque com papel toalha.

Dicas de Viagem

2011-03-18T12:17:00.000-07:00

Sorveteria em NY

Pessoal, hoje vou dar uma dica básica:
A picoleteria Popbar, em Nova York. É incrível!!!
Eles fazem o picolé do jeito que você quer. Tem vários recheios e sabores!
Vale a pena dar uma passadinha lá.
Os picolés custam cerca de 5 dólares.

Site:
http://www.pop-bar.com/index.php

O que a Chef Curtiu

2011-03-17T13:14:00.000-07:00

Chá da tarde na Quitinete e jantar no Universal

O Que a Chef Curtiu

2011-03-16T12:05:00.000-07:00

Hummm....

2011-03-15T10:05:00.000-07:00

Drink Frutas Vermelhas

Ingredientes:

4 morangos cortados em cubinhos
1 lichía
4 amoras
1 taça de champagne brut
1 pitada de pimenta rosa e gengibre ralado a gosto

Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes, pela ordem acima, e dê o toque final com a pimenta e gengibre.
Sirva com bastante gelo.

Dicas da Chef

2011-03-14T12:59:00.000-07:00

Como escolher tomates

-Primeiramente pelo odor. Um bom sinal é o cheiro da terra levemente adocicada.

-Prefira tomates frescos que não tenham sido refrigerados. Às vezes é melhor comprar nas feiras ou direto do produtor, assim você terá certeza de que os tomates não ficaram na geladeira.

-A aparência e tamanho não são importantes. Às vezes, os melhores tomates são irregulares e menores.

Está dada a dica! Agora que tal ir até a Quitinete e aproveitar algum prato com tomates selecionados?

Boa semana!!

Resultado da promoção Deusas da Multitarefa

2011-03-14T11:09:00.000-07:00

A escolha foi difícil. Agradeço a todas que participaram. Fiquem ligadas nas próximas promoções.

A vencedora da promoção Deusas da Multitarefa foi:

Sunamita Ermeto

Entre em contato com o marketing até a data limite informada anteriormente.

Abraços,

Mara Alcamim

2011-03-11T12:15:00.000-08:00

Nicarágua

Primeiro país que conheci na America central e descobri que somos irmãos de sangue. Sem muito dinheiro, mas com um coração sem tamanho. Povo solícito, prestativo, feliz e muito especial. Fomos para a capital, Manágua. Ficamos hospedados no Crowne Plaza, hotel muito bom.
Conheci a horta mais bonita que já vi na minha vida, na residência oficial. Tinha uma arara muito simpática, também na casa do embaixador.
É um país de natureza incrível! Tive a oportunidade de ver pela primeira vez um vulcão, experiência que não tem preço. Para irmos até o ele demorou quase uma hora, mas valeu a pena! Chegamos até o topo (usando máscaras). Guardei uma pedra desse vulcão.
Pelas ruas existem muitas lojas de estanho, compramos várias peças. Aproveitei também para conhecer a praia da cidade, achei razoável. Água é muito fria, mas o bom é que o sol é radiante.

Dizem que a Nicarágua é ótima para fazer mergulhos. O café da manhã deles é muito bom, apesar de ser diferente do que estamos acostumados. Eles servem um prato chamado Gallo Pinto, tipo um baião de dois.

O que a Chef curtiu

2011-03-10T10:49:00.000-08:00

O Carnaval já acabou?

Na Quitinete ainda não!

A Folia de Carnaval foi tão boa que decidimos prorrogar até o dia 31/3.

Axé, Marchinha, Samba ou Frevo? Qual prato você vai querer?

Receitas da Chef

2011-03-09T11:01:00.000-08:00

Suco para melhorar a ressaca
Depois de curtir o Carnaval, nada melhor do que uma bebida desintoxicante

Ingredientes:
1 fatia de abacaxi
1 rodela fina da raiz do gengibre
1 copo de água de coco
1 colher de mel
Cubos de gelo a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e aproveite!

Dicas de viagem

2011-03-04T11:36:00.000-08:00

Fui e gostei
Especialmente para quem quer tranquilidade no Carnaval

Resorts:

Florianópolis:
Ponta dos Ganchos: Peça o apartamento com piscina e deck.
O melhor: Menu degustação do café da manhã.
Pernambuco:
Nanai: Fique no bangalô vip de frente para o mar. Reconheci ele no final de Passsione, onde a Clara terminou a novela, fingindo que era uma ilha do Pacífico.
O melhor: Passear a noite pelas calçadas do hotel.
Bahia:
Txai: Os bangalôs são de vidro e proporcionam uma visão privilegiada do mar.
O melhor: Tomar uma caipirinha de frutas tropicais regionais, antes do jantar.
Alagoas:
Pousada do Toque: O café da manhã termina às 18h.
O melhor: O garçom, JR e comer o sanduiche do hotel (escondidinho de ovo), no café da mahã.
Caldas novas:
Parque das Primaveras: o único hotel da Cidade que não tem tumulto.
O melhor: Nadar a noite na piscina central, sozinha ou muito bem acompanhada.

O que a Chef curtiu

2011-03-03T08:50:00.000-08:00

Músicas que eu curto: Dusty Springfield- Take Another Little Piece Of My Heart e Pitty- Me Adora

Indicação de cinema: Cisne Negro (pedir para repetir várias vezes aquela cena...)

Carnaval Quitinete

2011-03-03T08:16:00.000-08:00

Promoção “Deusas da Multitarefa”

2011-03-02T12:11:00.000-08:00

Neste mês, eu vou presentear uma leitora do meu blog com um espumante. Vejam como:
Comente neste post até o dia 13/03, continuando a seguinte frase: “Ser mulher é ______”.
Ao preencher o comentário deixe apenas seu nome completo.

Dia 14/03, no período da tarde divulgaremos o resultado.

*Para retirada do prêmio será exigido o RG da participante.

*A autora da melhor resposta deverá entrar em contato com o marketing da empresa até o dia 16/03, pelo telefone 3242.2333, caso contrário, será escolhida outra resposta.

Boa sorte para todas!!!!

Feliz Dia Internacional da Mulher!

Receitas da Chef

2011-03-02T08:46:00.000-08:00

Chix Lemon
O prato do Universal, que bombou no Restaurant Week

Ingredientes
140 gramas de frango em cubos
Uma pitada de sal
50ml de manteiga clarificada
0,5ml de Lemon Paper
80ml de Creme de leite
120 gramas de Risoto (arroz arbóreo)
95 gramas de chutney de banana
20ml de Dry Martine
10ml de Shoyo
100ml de Caldo de frango ou legumes
10ml de mel
0,5 gramas de mistura de ervas
15 gramas de parmesão
Uma cabeça de alho nº 7
0,5 gramas de enfeite de alecrim

Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal. Em uma frigideira, aqueça a manteiga clarificada e laqueie os cubos de frango .
Depois de laquear os frangos, escorra a manteiga e na mesma frigideira coloque o lemon paper e o creme de leite fresco. Ferva até que o molho se encorpe, separe.
Em outra frigideira coloque o churtney de banana, mel , mistura de erva, o caldo de legumes ou de frango, arroz arbóreo e sal. Ferva até que fique com uma textura de risoto.

Asse o alho assado por 40min em papel alumínio e azeite extra virgem (para decoração do prato).

Parabéns Rio

2011-03-01T12:08:00.000-08:00

http://www.youtube.com/watch?v=oqMrZ83T4FI&feature=fvsr

O que a Chef Curtiu

2011-03-01T11:20:00.000-08:00

Frase do dia:
Uma mulher só sofre em silêncio quando está sem crédito no celular.

Dicas Gastronômicas

2011-02-28T08:35:00.000-08:00

Preparando um delicioso cappuccino

(Mesmo sem a máquina de café expresso)

Você vai precisar apenas de uma panelinha , duas cafeteiras francesas, duas xícaras de leite e café moído grosso.

1º passo: Use uma das cafeteiras para preparar o café.

2º passo: Coloque o leite na outra

3ºpasso: Insira o "pistão" e movimente-o para cima e para baixo, dez a doze vezes, até o leite espumar.

4ºpasso: Coloque o café numa xícara grande até preencher 1/3 da xícara e complete com o leite espumante.

Prontinho!!

*Outra dica: ir até a Quitinete e aproveitar o melhor do café.

Dicas de viagem

2011-02-25T11:58:00.000-08:00

Índia
Kingfisher, a cerveja indiana

Um pais apaixonante, de gente apaixonante... Tive uma experiência única de trabalhar dentro de uma mesma cozinha com chefs budistas, hinduístas e muçulmanos em plena harmonia.
O mundo deveria tirar como exemplo a convivência pacífica com diversas religiões. Gostaria de retornar, seria extremamente auspicioso voltar a Índia...
Tudo na Índia é mega. Não tem como ser diferente em um país onde vivem mais de 1 bilhão de pessoas. Dizem que daqui 20 anos a população da Índia vai ultrapassar a da China. Será?! Enfim... Não estamos aqui para falar de geografia, e sim de CERVEJA! (oh, yeah!).
Em 2009 estive em Nova Delhi e, como uma boa apreciadora, quis experimentar de tudo. Isso é uma característica dos amantes da gastronomia. Não se pode ter restrição quando o assunto é COMER! Ainda mais quando se visita um país como a Índia, com tantos cheiros, cores, gostos... E curry! Muito curry!

Na Old Delhi pode-se encontrar temperos, enfeites e a luxuosa prata. Passamos uma manhã inteira olhando as lojas das ruas. Aproveitamos para conhecer e provar o Pan, um tipo de digestivo que vendem nas ruas, adorei! É feito com folhas de tabaco.

No Ina Market vende de tudo,vários tipos de arroz, doces típicos, peixes frescos, frango abatido na hora e hortaliças. Vale a pena conhecer!!
Experimente a Kingfisher! Por lá, dizem que é a cerveja lager mais vendida do mundo. Na Inglaterra, ela é bastante popular também - a proximidade cultural com o Reino Unido fez com que a Kingfisher chegasse rapidamente por lá.
A Índia é o pais do over, muita cor, muito cheio, muita gente, muito calor, muita buzina, muito carro, tudo muito...

Agenda do blog

2011-02-24T11:17:00.000-08:00

Galera, essa é a nossa agenda de postagens.
Fiquem ligados...Vem promoção por aí!

Receita

2011-02-23T11:16:00.000-08:00

Bloody Mary
Um dos drinks mais pedidos do Zuu

Coloque os ingredientes em uma taça na mesma ordem abaixo:

-Cubos de Gelo
-15ml Molho inglês
-Suco de limão (com apenas metade da fruta)
-Sal a gosto
-Pimenta do reino a gosto
-2 gotas de pimenta Tabasco
-40ml Vodka
-200ml de suco de tomate concentrado

Misture todos os ingredientes com uma colher e decore com uma fatia de cenoura, 1 rodela de limão e azeitona.

Pescaria na Serra da Mesa

2011-02-22T08:52:00.000-08:00

Meu final de semana rendeu!!! Olha o resultado:

Dica da Chef

2011-02-21T08:46:00.000-08:00

Como deixar o camarão macio

-Prepare a salmoura:
Para cada 1/2 quilo de camarão, misture em uma vasilia grande 2l de água, 1/4 de xícara de chá de sal e 1/4 de xícara de chá de açúcar. Misture bem.
-Coloque os camarões já limpos e descascados na salmoura e deixe em repouso por 30min. Escorra e seque-os com papel-toalha. Prontinho! Já pode aproveitar um delicioso camarão em vários pratos.

2011-02-18T10:44:00.000-08:00

Jantei ontem, no Zuu, com o sr Ayrton Jovenine, dono da Don Giovanni, o melhor espumante do Brasil, que está lançando a série Ouro, vale a pena experimentar!
Os espumantes do Zuu,Universal e agora da Quitinete são da Don Giovanni. Não podia ter escolhido melhor!!

Dicas de viagem

2011-02-18T06:30:00.000-08:00

Nova York básica

Eu indico o hotel Bowery, peguem um quarto de esquina, porque ele é todo de vidro. Ficamos lá há alguns anos. Dizem que o restaurante deste hotel é muito bom, servem massas. Mas, quem não quiser pagar mais de 600 dólares de diária pode procurar outras opções no Craiglist, é tipo um classificados que tem vários apartamentos para alugar, com vários preços.
A melhor pizza que tem em NY: Joe’s Pizza, o melhor cachorro quente é o Papaya Dog, e para tomar champnagne, o Flute. Chopper: é tipo um fast food light, só de saladas, são super frescas. O Whole Foods Market, é um mercado de produtos orgânicos. Vende desde comidas a roupas.
O restaurante Ittudo é uma balada legal de conhecer. Música alta e comida fabulosa. É bem descolado e barato.
O Spotted Pig é um restaurante que vende milhares de pratos com porco. A decoração também é de porquinhos. Mas vende outros pratos sem porcos também. A batata frita é ótima!
O Gramercy Tavern sempre ganha como o melhor restaurante de NY, no guia Zagat. Eleito sempre com votos populares.
Quem quiser comer sanduiches pode ir ao Murray’s, também vende outras coisas como queijos e massas prontas.

Links:

Craigslist- http://www.craigslist.org/about/sites
Papaya- http://migre.me/3U4an
Flute- http://www.flutebar.com/en
Spotted Pig- http://www.thespottedpig.com/info.php
Gramercy Taven- http://www.gramercytavern.com
Whole Foods Market-http://www.wholefoodsmarket.com

Poesia da semana

2011-02-15T07:43:00.000-08:00

11 Sonhos Femininos

1. Um deslumbrante vestido tomara que caia.
2. Uma calcinha tomara que tirem.
3. Um sutiã tomara que sustente.
4. Um absorvente tomara que não vaze.
5. Uma meia tomara que não desfie.
6. Uma celulite tomara que não percebam.
7. Um "cabelo" tomara que não chova.
8. Um salto tomara que eu não caia.
9. Um ficante tomara que me ligue.
10. Um namorado tomara que não broxe.
11. Um marido rico... Tomara que morra.

Dica da Chef

2011-02-14T09:20:00.000-08:00

Como manter as folhas crocantes
Esta dica torna a salada mais viva e gostosa

- Encha um recipiente com água morna e mergulhe as folhas por 10 min.

Depois, seque as folhas com cuidado, de preferência em uma centrífuga. Pode sacudi-las para retirar o exesso de água.

-Por último, cubra as folhas com um pano úmido e deixe-as na geladeira por 30 minutos.

Depois, é só aproveitar!!

Outra dica: As saladas do Festival de Verão estão irresistíveis!!

*Na foto: prato da Quitinete, 209 Sul

Dicas de viagem

2011-02-11T08:27:00.000-08:00

Sexta-feira, hoje é dia de falar sobre viagens!

Capadócia-Turquia

A única companhia aérea que opera até Kayseri é a Turkish Airlines. Façam a viagem com pouca bagagem, porque tudo eles cobram excesso.

Se organizem para que um transfer os busquem em Kayseri , pois a viagem é longa e em Urgrup vocês não precisarão de carro, lá se faz tudo a pé. Para os passeios turísticos é aconselhável vocês contratarem um guia, porque os passeios tem um grande contexto histórico e nos guias (livros) não constam tantas informações interessantes.

Nós ficamos em um hotel muito simples, mas a dona é uma graça. Os móveis são assinados, tudo muito clean. O nome da dona é Eren Serpe, e o hotel se chama Serin House. Ela foi comissária de bordo por muitos anos é bem cosmopolita e entende o comportamento ocidental (ao contrário do resto da população). Deixe nas mãos dela as indicações dos restaurantes, passeios e tours porque tudo que ela armou pra gente foi super de bom gosto.

Tem um restaurante lá muito aconchegante chamado Ziggy. Tudo é bem gostoso, comam sem medo. Não deixem de fazer o passeio de balão, É IMPERDÍVEL!!!! Façam o de uma hora de viagem apenas, porque é mais que suficiente para contemplar tanta beleza!!! Não percam!!!

Boa viagem!

Mara Alcamim

Café da Quitinete

2011-02-11T07:47:00.000-08:00

Que tal?

Até quem não gosta de café fica com vontade!

2011-02-08T10:42:00.000-08:00

Huuummm.........

Prato do Zuu especialmente para o Festival de Verão

Primeiro Tom Ford para homens

2011-02-07T11:44:00.000-08:00

Mara Curtiu!

Torresmo Louis Vuitton

2011-02-04T06:03:00.000-08:00

Achei o máximo!

Festival de Verão Mara Alcamim

2011-02-03T10:15:00.000-08:00

Vamos brindar? Feliz 2011!!!!

2010-12-30T04:53:00.000-08:00

Confraternização de Fim de Ano!

2010-12-02T11:12:00.000-08:00

Pessoal, o fim de ano chegou, venha confraternizar em um dos meus Restaurantes (Universal, Zuu e Quitinete).

Amanhã, 26 de novembro é Aniversário do Zuu

2010-11-25T09:21:00.000-08:00

Amanhã 7 anos do Zuu. Vá ao restaurante e delicie-se com esse maravilhoso Atum por apenas R$ 34,90. Mas é SÓ AMANHÃ!!! Almoço e jantar!!!!

Descrição do Prato: Atum em crosta de gergelim branco e preto, servido em cama de shimeji, acompanhado de chantilly de wassabi, figo caramelizado no coulis de tamarindo e purê de mandioquinha.

Huuuuummmmm.....

Festival Espanhol no Zuu

2010-11-19T04:31:00.000-08:00

Começou ontem o Festival Espanhol no Zuu. Vale muito a pena conferir as delícias da culinária Espanhola. Aproveitem!!!!!

ÚLTIMO DIA DE MARA WEEK

2010-11-16T06:21:00.000-08:00

Aproveite AGORA o último dia do almoço Mara Week.

A cerveja de Nova Délhi

2010-10-29T14:53:00.001-07:00

Em uma das festas que Mara frequentou em Nova Délhi

Pelas ruas de Nova Délhi o cheiro de comida está por toda parte

Kingfisher, a cerveja indiana

Tudo na Índia é mega. Não tem como ser diferente em um país onde vivem mais de 1 bilhão de pessoas. Dizem que daqui 20 anos a população da Índia vai ultrapassar a da China. Será?! Enfim... Não estamos aqui para falar de geografia, e sim de CERVEJA! (oh, yeah!).

Neste ano, a Chef Mara Alcamim esteve na capital Nova Délhi e, como uma boa apreciadora, quer experimentar de tudo. Mara me disse uma vez que a única coisa que ela não come é "fralda suja de criança". O resto ela encara. Isso é uma característica dos amantes da gastronomia. Não se pode ter restrição quando o assunto é COMER! Ainda mais quando se visita um país como a Índia, com tantos cheiros, cores, gostos... E curry! Muito curry!

Experimente a Kingfisher! Por lá, dizem que é a cerveja lager mais vendida do mundo. Não sei se o dado confere, mas a Mara fez milhões de elogios à cerveja. Na Inglaterra, ela é bastante popular também - a proximidade cultural com o Reino Unido fez com que a Kingfisher chegasse rapidamente por lá.

Vamos postar boas dicas sobre a viagem neste espaço... Aguardem que a próxima viagem será na Capadócia- Turquia.

Bem vindos!

2010-10-29T14:49:00.001-07:00

A chef Mara Alcamin tem o prazer de apresentar seu mais novo empreendimento na capital federal. Outro restaurante? Ainda não. Desta vez, ela vai dividir com os amantes da gastronomia suas experiências em viagens por todo mundo por meio do blog maraalcamim.blogspot.com. Um novo espaço que misturará culinária com turismo, cultura com diversão. Temperos indianos, pescados espanhóis, cervejas alemãs ou indianas, frutos marroquinos, pastas italianas. Prepare-se para uma volta ao Planeta Terra na companhia de umas das chefs mais inovadoras e respeitadas do Brasil.

E, claro, confira também no blog novidades a respeitos dos três estabelecimentos de Mara em Brasília — os aclamados Universal Diner, Zuu a.Z. d.Z. e Quitinete —, receitas exclusivas, dicas especiais e muito bom humor.

Entrar nas redes sociais é o projeto inicial de Mara na internet. Mas essa aventura não ficará aqui. Em breve, a chef lançará um blog oficial, ainda em construção. Participe do projeto com opiniões, perguntas e sugestões.

O lançamento oficial do blog da Mara ocorre neste sábado na feijoada do Universal Diner. Todos estão convidados para mais esse evento cultural-gastronômico de Brasília.